2015年福建省水产养殖情况分析报告威尼斯人官网
分类:渔业

中国水产频道报道, 一、采集点基本情况 为维持采集数据的延续性和稳定性,2015年福建省针对部分采集点被政府征用等情况,适时对个别采集点进行了调整,使得采集点更具合理性、代表性和有效性。调整后仍为17个采集县,共72个采集点,其中:淡水采集点今年未作调整,仍为39个,均为池塘养殖,分布于10个县,采集品种仍以常规鱼类、南美白对虾、罗非鱼等为主;今年海水采集点有4个进行调整,其中福州市连江县2个大黄鱼采集点因征迁退养,调整到宁德市霞浦县大黄鱼养殖区,莆田市秀屿区2个采集点在本区内调整;调整后海水采集点仍为33个,分布于7个县,有6个采集品种及养殖方式,分别为大黄鱼普通网箱养殖、石斑鱼海水池塘养殖、鲍鱼吊笼养、牡蛎筏式、海带筏式、紫菜筏式。 二、养殖渔情分析 从2015年的总体情况分析,淡水池塘各个主养品种总体发展呈下降态势,主要反映在价格和收入方面稳中有降,尤其以南美白对虾、罗非鱼产量和收入均有所下降,南美白对虾价格降幅较大;海水养殖情况比较复杂,突出表现在大黄鱼产量增幅较大、收入增多、价格涨幅较大;鲍鱼产量下降、收入同比增加、价格稳中有升;海带产量、收入和价格升幅均较大;紫菜产量增加,但是价格降幅较大,收入同比持平;牡蛎产量、收入均大幅下降;石斑鱼价格降幅较大。总体上全省今年养殖形势总体尚好,养殖业正进入理性投入、适应市场调节期。 主要指标变动情况 1.出塘量、收入同比微降。 2015年福建省采集点总出塘量7732吨,下降5.6%,其中海水品种出塘量4095吨,下降12.3%;淡水品种出塘量3637吨,增加3.2%;出塘总收入11733.4万元,下降33.52%,其中海水出塘收入4757.3万元,下降53.8%;淡水出塘收入6976万元,下降6.18%。主要品种中,大黄鱼出塘量增加45%、收入增加74%;受鲍鱼采集点调整,调整后的采集点水域面积大幅减少,鲍鱼出塘量减少84%、收入减少81%,;牡蛎出塘量减少58%、收入减少56%;海带出塘量增加82%、收入增加89%;坛紫菜出塘量增加63%、价格下跌,收入与去年持平;青石斑出塘量增加68%、收入增加17%;淡水常规鱼类出塘量、收入稳中有升,占淡水常规鱼类比重最大品种的草鱼产量为1509吨,增加7%;产值1695万元,比增1.63%;罗非鱼产量为268吨,下降14%,产值234万元,下降21%;南美白对虾出塘量706.7吨,下降15.8%,收入4060万元,下降8.5%。

图12014-2015年采集点出塘量对比图 图22014-2015年采集点收入对比图 图32014-2015年海水主要采集品种出塘量对比图

图42014-2015年海水主要采集品种收入对比图

图52014-2015年淡水主要采集品种出塘量对比图 图62014-2015年淡水主要采集品种收入对比图 2.出塘价格有涨有跌。 大黄鱼均价28.6元/千克,同比上涨19.4%;鲍鱼均价135.48元/千克,同比上涨14.8%;青石斑均价52.84元/千克,同比下跌29.8%;牡蛎均价1.02元/千克,同比上涨1%;海带均价2.48元/千克,同比上涨2.9%;坛紫菜均价9.88元/千克,同比下跌32.5%;淡水常规鱼类均价11.26元/千克,同比下跌0.6%;草鱼均价11.24元/千克,同比下跌4.2%;罗非鱼均价8.7元/千克,同比下跌8.1%;南美白对虾均价57.46元/千克,同比下跌6.6%。 表12014、2015采集点主要养殖品种出塘价格对比表 3.特点和特情分析 海水养殖 ①大黄鱼:大黄鱼网箱养殖成为主要养殖模式,占95%以上。由于缺乏科学养殖规划,出现养殖布局不合理,网箱养殖密度呈现过高状况,受港口开发和环境污染的影响,适合大黄鱼养殖的海域越来越少,深水大网箱等养殖技术尚未成熟,围网拦养模式养殖区域有限,因此,大黄鱼养殖产量短期内难以大幅提高。受2014年大黄鱼价格回升影响,2015年大部分养殖户投苗量略有增加,采集点投苗量同比增加27%左右。2015年上半年价格上涨较为明显,全年均价为28.8元/kg,同比上涨4.3%。今年大黄鱼养殖的损失主要由病害造成,大黄鱼养殖由于苗种质量衰退,网箱养殖密度过大,水流交换不畅,长期投喂冰鲜杂鱼料,导致养殖水体生态环境不良,引发病害频发,大黄鱼主要病害有“白点病”、“白鳃病”等。2015年霞浦采集点大黄鱼病害较为严重,4月份发生内脏白点病、6-7月份“白点病”、8-9月份“白鳃病”,尤以“白鳃病”死亡率最大。福鼎采集点2015年大黄鱼病害总体较好,没造成较大损失。 ②鲍鱼:上半年鲍鱼价格企稳上升,大部分养殖户增加投苗量,由于去年鲍苗销售不畅,部分育苗场停产,市场上鲍苗量减少,供不应求促使苗价上涨,同比上涨33%,从鲍鱼养殖成本构成分析,今年饲料费支出有明显降低,但人员工资居高不下,且在继续上涨。由于受台风和病害影响,今年鲍鱼养殖成活率较低,同比下降22%。从养殖效益分析,能盈利的养殖户占40%,微利或保本的占30%,其余的30%处于亏本状况。由于今年采集点出塘量比增47%,总体收入仍比增2.4%。采集点由于苗种来源渠道较好,投苗量比增33.6%,但是调查表明,全省总体投苗量比降约20%。 ③牡蛎:秀屿区采集点附苗顺利,养殖效果较好,成品单价波动在1.0-1.4元/千克,均价1.3元/千克,比增15%,平均每公顷产量90吨,产值13.5万元,平均每公顷利润10.5万元,普遍增产、增收。惠安县两个采集点由于遭受台风灾害影响,造成两个采集点经济损失36.5万元,牡蛎收购价格由去年0.94元/kg,上涨至今年1.2元/kg,同比上涨21.6%,两个采集点同比增加经济收入26.9万元。 ④海带:2015年海带平均售价2.48元/kg,同比上涨2.9%,质量好的、不含泥沙等杂质的食用菜,价格高,销路看好,饲料级海带由于受外地廉价海带的冲击,价格较低,总体价格同比上年略高,还有一定的利润空间,因此养殖户种养海带的积极性还较高。 ⑤青斑:2015年青斑价格在46-82元/kg之间,均价为52.84元/kg,2014年同期均价75.31元/kg,同比减少29.8%,虽然成品价格降低比较明显,但由于今年苗价低,节约大部分养殖成本,基本上处于维持阶段。2015年上半年青斑成品量有限,好价格维持时间较长,但下半年随着青斑成品逐渐增多,市场需求有限,面临过冬,部分没搭保温棚池塘抢收,12月价格下滑至23元/斤左右,大部分不会盈利,个别还会亏损。 ⑥坛紫菜:大部分采集点受“杜鹃”台风后的连续阴雨天气,且养殖海域靠近湾内浅滩等因素影响,紫菜烂苗严重,产量降低。惠安县养殖紫菜受台风影响,紫菜出现大面积死亡,全县6000亩紫菜养殖都遭受不同程度经济损失,直接经济损失1500万元。平潭县采集点,在当地政府及水产技术推广站的指导和帮助下,养殖户及时抢救、修复养殖设施,挽回了一定的经济损失,但今年紫菜均价仅9.88元/kg,同比下降32.5%。 淡水池塘养殖 ①罗非鱼:年初越冬种由于病害的发生,导致成活率较低,使得成鱼存塘量较少,也导致了年初价格上涨。同时由于对罗非鱼养殖危害最大的病害之一的链球菌病防治技术有所提高,以及饲料价格略有下降等因素使得养殖积极性加大,投苗量增幅较大,全年投苗量30万尾,比增25%,虽然投种量下降了30%,但是出塘量仍比增14%。量多导致今年价格微跌,规格为400克/尾的成鱼价格为9.5元/千克,同比下跌0.4%。由于出塘量增幅较大,所以收入仍比增13%。 ②南美白对虾:上半年价格持续维持高位,主要原因是养殖密度过大,再加之受低温天气、暴雨袭击等灾病影响,导致成活率降低、单产下降,市场求大于供。虽然成活率降低、单产下降,但是由于投苗量较大且补苗及时,再加之价格上涨,养殖积极性明显加大,总投苗高达49325万尾,比增152%;出塘量736吨,比增15%;收入4528万元,比增28%;全年出塘均价61.5元/千克,比增11.6%。 ③常规淡水鱼类:市场需求量稳定,市场行情向好,虽然出塘均价几乎与上年持平,但是由于出塘量稳中有升,收入随之呈递增趋势。但是,作为占淡水常规鱼类比重最大品种的草鱼产量下降3%,产值下降4%,主要原因是今年草鱼价格一路走低,养殖户囤鱼观望所致。 4.苗种投放大幅减少。全省采集点共投苗28322.2万尾,下降58.9%;投放鱼种180.4吨,下降60%。全省海水采集点共投苗25318.2万尾,比增85%;投放鱼种3.7吨,比增68%。其中大黄鱼投苗169.2万尾,减少53%;鲍鱼投苗995.5万粒,比增32%;石斑鱼投种2.7吨,比增22%;牡蛎投苗9000万贝壳,减少23%;海带投苗586万株,比增0%;坛紫菜投苗204.9万贝壳,减少17%;全省淡水采集点共投苗17366.6万尾,减少68.5%;投放鱼种177.9吨,减少60.5%。其中常规鱼类投苗2966.6万尾,减少49.3%,鱼种169.8吨,减少61.6%;草鱼投苗1905.5万元,比增6.5%,投种123.2吨,减少60.7%;罗非鱼投苗22.5万尾,减少25%,投种6.9吨,比增2%;南美白对虾投苗14364万尾,减少70.8%。 5.海水养殖病害损失严重。今年全省采集点总损失913.2万元,比增71%,其中病害损失493万元,比增5%。今年下半年莆田秀屿连续两次受到强台风“苏迪罗”、“杜鹃”正面登陆袭击,遭袭的养殖鲍鱼渔排狼藉一片,大部分鲍鱼散落海底,损失较为惨重;海水养殖的大黄鱼由于受到白点病和“白鳃病”共同影响,有些采集点发病率超过50%;牡蛎遭受台风灾害及藤壶灾害的影响,损失较大外,其它品种损失均同比减少;淡水养殖在4-6月三明清流、龙岩连城等县分遭受洪水自然灾害影响损失较为严重。 三、2016年养殖渔情预测 根据2015年的生产形势,综合调研情况,分析如下: 1.海水养殖的大黄鱼和鲍鱼经过前两年市场供求关系的调整,预计明年这两个品种的投入更加理性,大黄鱼养殖规模将比逐渐减小,上半年价格将比今年同期高,下半年价格将主要由养殖管理水平和病害两个因素决定,如果这两个因素与今年相近,预计将维持今年下半年价位,总体明年生产形势将比今年好,逐步走上保本微利轨道。 2.今年鲍鱼市场销售回暖迹象明显,形势趋于好转,养殖效益将有所提高;今年鲍鱼投苗量总体持平,明年成鲍产量将难以增加,总体价格将比今年高,预计产量较今年有所下降,但是产值将有望有所增长,鲍鱼养殖也将逐步走上保本微利轨道。 3.坛紫菜产量总体约比增17%,但价格下降了30%左右,因此产值并没有提高。明年坛紫菜养殖规模仍将稳中有升,养殖户防灾减灾意识增强,产量将较今年高,产值有望增加; 4.海带尽管仍有利润空间,但由于饲料级海带价格受市场冲击较大,因此,今年养殖主要用于鲍鱼、海参饲料的海带的海域养殖面积比上年将减少20%左右,预计产量将有所下降,但是单价将略有上涨,而养殖人工食用的中高档海带将保持产量和价格稳定,总体海带产值将有望与今年持平。 5.牡蛎需求量增大,受市场价格持续走高驱动,预计明年价格仍将保持稳中有升的态势,产量、产值将有所增长;今年青石斑成品价格偏高,经济效益显着,由于受价格上涨的刺激,又带来新一轮投资热潮,养殖积极性高涨,春夏苗价随之大幅上扬,养殖成本提高,下半年育苗数量增多,明年养殖规模可能加大,成品数量增加,同时受台湾输入大陆市场影响,价格可能下滑,风险进一步提高,预计产量增长、价格下降、产值有望与今年持平。 6.明年淡水池塘常规鱼类养殖的产量及价格相对比较稳定,将延续今年平稳发展态势,预计产量将有所增长,产值也将增长;罗非鱼和南美白对虾的经济效益较高,会进一步刺激养殖户的生产积极性,养殖规模将增大,预计实现产量和产值均略增。 总而言之,预计2016年福建省水产养殖将继续维持稳定发展态势,实现产量、产值“双增”。 全国水产技术推广总站体系建设处供稿 :2015年 福建 水产养殖 报告水产养殖网

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