伊宁县2011年牛奶生产成本分析,阜康市畜
分类:农业

新疆兴农网讯岳普湖县为提高农民饲养高品质乳牛的积极性,实现“以奶牛增收”的奋斗目标,积极从转变农民的思想观念入手,着力改变传统的养殖思想观念,大力推行“养殖小区”建设。并从政策、资金等多个方面进行支持,积极引进良种牛,政府带头参加养殖小区建设,带着群众干,做给群众看,有力调动了农牧民养奶牛的积极性。今年县委县人民政府决定进一步加大畜牧业投入,县财政安排上百万元畜牧业专项资金,对购进牲畜、品种改良、养殖小区建设、饲草料种植等方面喂养奶牛户给予补贴,县政府统一协调金融部门,为每一个养殖奶牛户提供无利息贷款1万元。 近年来,该县根据市场实际情况,加大奶牛生产,重点是在继续购进优质奶牛,扩大养殖规模的同时,加快品种改良,大力推广高产奶牛养殖技术,提高奶牛养殖效益,出台了包括自繁、引进、招商、资金、防疫、改良、科学饲养、建设奶站等在内的优惠政策,建起了鲜奶收购站,树立典型带全局”的产业链。为提高农民的养殖积极性,与喀什南达乳业公司主动联系,加强合作关系,建立鲜奶收购站,由他们牵头,从外地购进良种奶牛,再以成本价格卖给农户养殖,所有鲜奶,牛奶运输费用由公司负责。经过一年的努力,全县建设奶站10座,实现了每一个乡镇有奶站。 目前,从石河子引进的奶牛养殖大户的养牛场已经在该县落户。该养殖大户初步购进了20头良种奶牛,计划年底之前良种奶牛数量达到100头。

今年,阜康市通过加大引进龙头企业力度、加快建设养殖小区速度、加快品种改良步伐等措施,使该市6万名农牧民人均来自畜牧业的收入达到1020元,较去年增加260元,提前两年完成了该市发展畜牧业的预定目标。为确保畜牧业各项工作目标得以实现,年初阜康市成立了由分管畜牧业的副市长为组长、相关部门负责人为成员的畜牧业工作领导小组,分别与市委、政府签订责任书;在年终考核时,工作业绩不仅与他们的经济收入挂钩,还与干部政绩考核联系起来。在全市各部门的共同努力下,今年德隆畜牧、新天草业、麦趣尔集团等区内外知名企业相继入驻阜康,不仅带来了先进的管理技术和大量资金,还推动了畜牧业的产业化、集约化发展。在加快奶业生产方面,这个市年初计划增设4个鲜奶收购站,经过市乡各级领导与麦趣尔集团公司的积极努力,目前全市已新增鲜奶收购站6个,并已投入正常运行,麦趣尔和德隆公司日鲜奶收购量已由2002年的6吨增加到13吨,高峰期可达16吨。阜康市还依托泰昆集团公司发展天山草鸡,现已完成城关镇、西树窝子村1000亩天山草鸡养殖基地规划设计,落实养殖户8户,修建两栋标准化鸡舍,养殖天山草鸡8万只。为促成德隆爱德公司建成10万枚胚胎移植中心和胎牛养殖场,这个市已在上户沟乡东湾村提供3000亩土地用于建设胎牛养殖场,在九运街五宫梁村提供520亩耕地用于建设胚胎移植中心。阜康市还组织购买受体母牛3000头,组织加工正、复播青贮饲料15000吨。为加快养殖小区建设速度和品种改良步伐,阜康市今年出台了优惠政策,外商来阜康投资发展畜牧业由市上无偿划拨土地和草场,本市农民购进胚胎移植良种奶牛每头补助1000元。和田的私营业主买买提和喀什的乌拉木卡特今年6月在上户沟乡分别投资90万元和180万元建设牛羊养殖小区,上户沟乡给他们每人无偿划拨了40亩土地和500亩草场,前3年免收费用,还提前做好了水、电、路等基础设施的准备工作。现在买买提养殖了500只育肥羊,乌拉木卡特养殖了60头奶牛和270头育肥牛。有了资金补助,农民购买良种奶牛的积极性高涨,九运街镇黄土梁村35户农民一下购进了124头良种奶牛。全市已引进荷斯坦奶牛400头、多浪羊1500只,市上为农民发放补助款40万元。此外,阜康市还积极推行黄牛冷配、胚胎移植和绵羊山羊人工授精技术,已建小畜人工授精站9个、培训技术人员27名,全市订购各类优质牛冻精9000剂。今年,这个市计划建设26个养殖小区、42个“一品村”,已全面完成小区规划、办理用地手续和“三通一平”建设,现已建成养殖小区20个,达标“一品村"35个。目前已出栏牲畜29.3万头只,生产冬羔11.6万只,饲养良种奶牛3800头,出栏家禽230万只,实现肉类总产量16800吨、牛奶总产量1万吨、禽蛋产量2500吨。为扶持畜牧业的发展,该市号召机关工作人员到农村信用社存款,目前机关干部已存款800万元。阜康市农村信用社共为农牧民发放养殖贷款1760万元。为增强畜牧业的发展后劲,阜康市把草业作为发展重点,今年8月与新天草业签订的4万亩人工饲草基地建设项目已开始实施,投资690万元的三工乡西台子5000亩围栏喷灌草场已见成效,41.6万亩天然草场围栏项目正加快实施,北部27万亩草场围栏封育工程已完工,14万亩的山区划区轮牧草场建设正在加紧施工。以上项目完工后将对阜康市未来5年的畜牧业发展产生积极的推动作用。为及早做好今冬的防灾保畜工作,阜康市增加了草料种植面积和玉米复播面积,目前全市储草52696吨,畜均储草299公斤;储料4342吨,畜均储料25.6公斤。来源:西部庭州

四是由于缺少优质种公羊(基本靠引进,无自繁种畜),种公羊无专用饲草料地,农牧民主动改良积极性不高,小畜改良难度大。

奶牛是我市畜牧业中经济效益高、生产潜力大、市场前景好的产业,也是我市畜牧业的优势所在。做大、做强这一朝阳产业——奶牛业,对调整我市农业结构,拉动整个畜牧业发展,增加农民收入,繁荣农村经济,改善饮食结构,提高全民健康水平具有十分重要的意义。最近,我们对全市奶牛业作了一些调研,现将有关情况报告如下: 一、当前我市奶牛业发展的基本情况 我市奶牛业发展和牛奶生产情况2005年末,全市奶牛存栏9.8万头,据调查核算,全市成乳牛年平均单产5500公斤,牛奶总产达到32.8万吨,与2004年相比,奶牛存栏增长13.7%,牛奶总产增长10.8%;与2000年相比,奶牛存栏增长104%,牛奶总产增长86.2%,在奶牛存栏量增加的同时涌现出一批奶牛养殖规模大、饲养水平高的大户、大场和养殖示范小区。截至目前,全市已有规模养殖场和奶牛小区120个,存栏奶牛2.9万头,占总存栏数29.6%。 乳品加工企业生产情况截止2005年底,全市共有乳品加工企业15家,年设计加工鲜奶能力50万吨,年实际加工能力35万吨,其中西安银桥乳业集团,年设计加工鲜奶能力25万吨,年实际加工能力20万吨;陕西伊利冷饮食品有限责任公司年设计加工能力15万吨,年实际加工鲜奶能力9万吨。目前银桥公司正在扩建的二期乳品加工项目有望年底投产,养殖基地内 现有奶牛4万余头,届时需要8万头以上的奶牛供应奶源,对西安奶业的发展具有非常强劲的拉动作用。 乳品市场概况我市乳品市场,产品品种花样繁多,包装形式五花八门,国内和世界一些知名品牌在西安市场都能见到。固态奶各副食商场、商店和超市均有销售;液态奶的销售大致可以分为两大渠道,一是通过奶点订奶和售奶。这部分奶以普通塑料袋包装的奶为主;二是超市销售。这部分奶以利乐包、利乐枕、百利包和二次灭菌的塑瓶奶为主。通过调查,我们发现西安乳品市场呈现以下几个特点:1、无菌奶产品正以强劲的态势取代普通的塑料袋包装的液态奶; 2、四联、八联杯酸奶正在挤占普通单杯酸奶销售市场;3、外地乳品大规模杀入我市市场。如上海“光明”、内蒙“伊利”和“蒙牛”、河北“三鹿”和“妙士”、黑龙江“完达山”等,据不完全统计,进入西安液态奶市场的外地乳品企业有120多家。 二、我市奶牛业发展的优势和潜力 领导重视,机遇难得。2003年市委、市政府下发了《关于加快畜牧产业化建设的决定》,市领导还多次深入奶牛主产区县,调查研究,分析形势,做出了要加快高产奶牛发展,千方百计解决牛源问题,尽快把我市奶业做大做强的重要指示,同时,市委、市政府有关文件都明确把发展奶牛业作为农业和农村经济结构调整的重点,极大地调动广大干部群众发展奶牛业生产的积极性。 奶牛业发展基础好,有一批比较规范的规模奶牛场目前,全市有存栏100头以上奶牛场共86个,存栏奶牛1.3万头,存栏100头至199头的奶牛场共75个,存栏奶牛0.95万头;存栏200头至499头的奶牛场共10个,存栏奶牛0.3万头;存栏500头以上的奶牛场1个,存栏奶牛0.05万头。规模奶牛场和较大专业户奶牛存栏量大,品种优良,技术力量雄厚,基础设施好,饲养管理比较规范,为全市的奶牛发展起到了试验、示范、带动和促进作用。特别是市现代农业综合开发区有几家大型国有奶牛场,从品种引进、选种选配、犊牛及青年牛培育,到科学饲养管理都有了很大进步和提高。西安光明荷斯坦奶牛育种有限公司是西北地区重要的奶牛繁育中心。目前,饲养有美、加血统的优秀荷斯坦种公牛30多头,年生产冻精30多万份,建立有冻精制作室、育种室和高产奶牛试验场,其技术水平、生产设备和种公牛的遗传素质都已进入全国先进行列,成为国内技术力量雄厚、影响较大的奶牛现代化育种中心。 饲草饲料资源丰富。我市有天然草场面积63.5万亩,其中可利用面积55.4万亩;全市年产各类农作物秸秆200万吨左右,年平均产粮食185万吨,再加上酒糟、粉渣、果渣等下脚副料,发展奶牛业饲草饲料资源丰富。 西安是奶牛的适生地区。我市地处关中中部,气候属于暖温带半湿润季风气候。全年平均气温14℃,平均年降水量537-1028毫米,全年无霜期平均为182-236天,比较适合奶牛生产发育,是奶牛的适生地区。 我市奶牛业产前、产中、产后服务体系比较健全。全市有市、区、乡镇三级畜牧兽医服务机构154个,其中市畜牧兽医服务中心1个、市家畜繁良改良站1个、饲料监察所1个、区县畜牧兽医中心10个、乡镇畜牧兽医工作站143个、家畜改良配种站65个,全市有畜牧兽医技术人员835人,其中高、中级技术人员90人,这些都为发展奶牛业提供了坚实的技术保障。 奶业深加工初具规模。近年来,随着奶牛业的快速发展,我市乳品深加工初具规模。目前,全市有乳品加工企业15个,年实际加工能力为35万吨。特别是近期银桥集团液态奶生产线二期工程建设,东方乳品厂的扩建、陕西伊利冷饮食品有限公司的启动,为我市乳品加工业又增添了新的力量。同时,我市已形成了一批有影响的乳品品牌,名牌西安银桥乳业集团秦俑奶粉,银桥牌纯鲜奶、酸奶,以及较为热销的东方乳品厂的“东方”牌、“多鲜”牌系列液态奶、“玉山”牌羊奶粉等在市民心目中均有一定地位,市场前景看好。 四、对我市奶牛业发展的建议和措施 实施良种工程,优化奶牛品种。以提高奶牛质量、单产为主攻方向,增加鲜奶总产量为目标,加大实施牲畜“种子工程”力度,采取奶牛良种“引、育、繁、推”并举的措施,加强奶牛良种繁育、良种推广体系建设。在奶牛结构上,本着调高品质、调优品种的原则,把住良种选用关。加强荷斯坦牛的选育提高,运用现代育种手段,提高其产奶性能。进一步加强市家畜改良站和临潼奶牛冻精供应中心基础设施建设,努力提高供种质量和供种能力,使其真正成为扩散良种的辐射源。对冻精、液氮实行统一组织、统一供应、统一制定奶牛配种收费标准,防止引种的盲目性和随意性,提高高产奶牛的覆盖率和入户率。 狠抓奶牛小区建设,全面提高原料奶的质量。目前,各区县奶牛、奶山羊养殖小区建设蓬勃兴起,群众积极性很高。因此对养殖小区建设要按照“企业投设备、农户盖牛舍、协会搞服务”的原则,我市已在全市开展“奶牛五统一”管理制度,即统一管理制度、统一技术指导、统一繁育计划、统一防疫制度、统一档案管理,并结合2005年提出的发展奶牛基地建设,重点发展以临潼为主,辐射带动阎良、高陵、灞桥的奶牛经济板块,要按照这一发展规划,结合实际,因地制宜,适度规模,发展奶牛饲养小区。使小区建设达到科学、合理,有利于奶牛生产性能的发挥,有利于疫病控制,有利于牛奶质量安全保证。 加强技术服务体系建设,加快科技兴奶步伐。建立具有先进水平的奶牛科技创新体系,高效率、高效益转化科技成果的技术推广体系和提高养殖户农民素质的教育培训体系。建设以乡镇畜牧兽医站为重点,市、区畜牧兽医中心为依托,农民主办的奶牛协会为补充,贯穿奶牛业产前、产中、产后全过程配套技术服务体系,全面开展品种改良、先进饲养管理技术的引进和推广工作,按农民能吸收、能接受为标准,整合、组装、配套各项技术,积极推广人工授精、优良牧草种植、秸秆青贮、氨化饲料等适用增产技术,实现奶牛良种、良法、良料、良舍的有效结合,提高奶业的技术含量,增强我市奶业发展后 劲和市场竞争力。 加大对乳品企业的扶持力度,打造乳品品牌,把乳业龙头做大做强。龙头企业是奶业产业化经营的支柱和核心,西安银桥乳业集团带动临潼及周边地区奶牛发展的实践,已充分证明了这一点。我们要在大力扶持乳业龙头企业上下功夫,要为乳业龙头的发展创造宽松的环境,并要做到对我市有乳业龙头企业和引进的乳业龙头企业一视同仁,促使其共同发展。对乳业龙头企业要切实加强政策扶持,牢固树立“扶持加工企业就是扶持奶业发展”的观念,帮助其进一步扩大制度创新,建立现代企业制度,逐步增强经济实力、竞争能力和市场开拓能力。龙头企业要依据国内外市场,依靠科技进步出质量、出品牌、出效益。引进国外先进技术和先进设备,力争在培育具有资源优势、技术优势和地方特色的乳品品牌上取得突破,不断开发新产品、新工艺和新包装,使产品趋向多样化、高档化和营养化,提高我市奶产品的科技附加值,提高奶产品的市场占有率,发展壮大自己,带动奶业增效、农民增收。

二是畜牧业抵御市场及自然灾害的能力弱,畜牧产品价格较易受经济危机、市场供求关系及疫情灾害影响,导致价格起伏不定,影响养殖效益,今年具体表现为上半年鲜奶、猪肉价格较低及全年分割肉加工量及出疆量同比下降等方面;

三、生鲜乳收购销售成本按每公斤0.3元计算。

每头牛每天总成本39元。年饲养成本14235元。按年产奶6吨计算,每生产一公斤生鲜乳的饲养成本为2.37元。

设施、设备折旧费:平均每头每天2元

二、奶牛饲养户赚取利润按每公斤0.5元计算。

防疫、治疗、微量元素添加:1元

一、饲养成本分析

目前,县境有乳制品生产企业2家,分别为伊犁雪莲乳业有限公司和合恒乳业有限公司,日处理生鲜乳能力180吨,2010年处理生鲜乳13296吨,生产奶粉1400吨。产品主要为原料奶粉。除此以外,周边县市还有5家乳品企业(分别为伊源乳业、永旺乳业、麦科特乳业、可尔得乳业、三乐乳业)在我县境内收购生鲜乳,全县生鲜乳收购站有40个,日收购生鲜乳约100吨。

优质高产奶牛:按1.5万元/头计算,按10%的淘汰率计折算每头每天合4元。

一是畜牧养殖分散、规模化水平低,养殖生产水平不高,与标准化生产要求仍存有较大的差距。加之,由于缺少龙头企业及畜产品销售渠道较窄,畜产品的优质优价体现不明显,养殖户推行标准化生产积极性不高;

饲料成本:其中产奶期300天,按精料10公斤23元;青贮30公斤7.5元;青干草2公斤3元;干草8公斤4元;其它0.5元;共40元。干奶期按精料3公斤、青干草1公斤、草料10公斤计算约15元。平均每天折35.5元。后备牛按15元计算。折算后平均每头每天28元。

其它费用2元

三是违禁添加剂的使用存在一定的隐蔽性,加之检测成本过高(检测耗材及送检费用),监管及查处较为困难;

五是养殖小区建设由于土地、资金等方面的问题,落实力度不够,进展缓慢。

人工费:平均每头牛每天2元

威尼斯人官网,2010年,全县牲畜存栏83.52万头,牛存栏15.88万头(良种及改良牛9.52万头),其中能繁殖母牛8.87万头,新增千头优质奶牛乡4个,百头优质奶牛村20个,10头优质奶牛户300户,新增优质奶牛8667头,奶牛养殖场达到8个,其中新建奶牛养殖小区3个。全县产奶8.9万吨。

“十一五”期间,我县积极推进了户均2头优质奶牛工程,不断完善了收奶网点,畅通鲜奶销售渠道,奶牛养殖规模不断扩大;2008年,受三鹿奶粉事件及市场影响,鲜奶价格下跌,奶牛业陷入低谷;2009年,为克服奶价下跌对奶业造成的影响,我县不断加大品种改良,实施奶牛良种补贴项目,并先后出台了鲜奶收购机械补贴、奶站建设补贴、生鲜乳补贴等一系列扶持政策,积极推进奶牛养殖小区建设,逐步规范了奶牛业的发展,2009年9月,在国家奶业政策和市场供求因素的影响下,鲜奶价格开始回升,奶牛业发展从低谷逐渐走向复苏。

四、伊宁县畜牧业发展存在的问题。

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